La noi, această pastă este clar favorita acestei veri.
Ingrediente:
- 50 g piept de pui
- 6 linguri făină + 4 linguri pentru sos
- 5 g unt Ammerlander
- 3 dl supă de bază
- 3 căței de usturoi
- 2,5 dl smântână pentru gătit
- 3 lingurițe oregano
- 2 lingurițe busuioc
- 15 g brânză Ammerlander trappista
- 20 g paste spaghete
- sucul proaspăt stors de la jumătate de lămâie
- Sare, piper proaspăt măcinat și pătrunjel proaspăt, după gust
Mod de preparare:
Fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Tai pieptul de pui în felii, îl condimentez, îl dau prin cele 6 linguri de făină și îl prăjesc pe ambele părți în puțin unt, într-o tigaie preîncălzită, până devine auriu, apoi îl pun pe o farfurie.
În tigaie, dizolv resturile rămase cu supa de bază, adaug mai mult unt, usturoi zdrobit, puțină făină și le călesc. Adaug mai multă supă, diluez cu smântână, condimentez (sare, piper, oregano, busuioc), adaug brânză rasă, las să fiarbă, apoi adaug pastele fierte și pieptul de pui prăjit și tăiat. Adaug sucul de lămâie proaspăt stors, amestec și servesc presărat cu pătrunjel proaspăt.
Timp de preparare: 30 de minute
