Aceste cruste făcute cu bere sunt întotdeauna o alegere bună, așa că m-am gândit să aduc o rețetă cu carne de porc, deoarece până acum am făcut-o în principal cu pui.
Ingrediente:
- 50 dkg cotlet de porc
- 1 linguriță de majoran
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță de paprika
- 20 dkg făină + 3 linguri pentru tăvăleală
- 2 ouă
- 2 dl bere blondă
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Tăiem carnea în fâșii de grosimea a două degete, o sărăm, o pipărăm, adăugăm majoranul, usturoiul ras și paprika. Amestecăm bine și lăsăm deoparte în timp ce pregătim aluatul.
La făină adăugăm ouăle și jumătate din bere, sărăm și amestecăm bine cu un tel până când compoziția devine omogenă, apoi diluăm cu restul de bere.
Trecem carnea condimentată prin făină, apoi prin aluat și o prăjim în ulei încins până devine aurie pe ambele părți.
Se servește după gust cu piure de cartofi, salată proaspătă sau murături.