Dacă ești în căutarea unui preparat delicios și simplu de realizat pentru acest Crăciun, care nu necesită multe ingrediente, atunci aceasta este rețeta ta!
Ingrediente:
- 1 dl ulei de măsline extra virgin MONINI
- 1 linguriță rozmarin
- 1 linguriță paprika afumată
- 1 lingură pătrunjel tocat mărunt
- 3 cartofi potriviți pentru copt
- 1 kg cotlet de porc fără os, întreg
- 2 cepe roșii
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare:
În uleiul de măsline, amestec sarea, piperul, rozmarinul, paprika și pătrunjelul tocat, apoi învârt cartofii tăiați în felii groase în acest amestec.
Fac tăieturi în cotlet, ca și cum aș tăia felii mai groase, dar nu tăi complet, astfel încât să rămână întreg. Sarez și piperez bine, inclusiv în interiorul tăieturilor.
Curăț ceapa, o tai în felii subțiri și o așez într-o tavă termorezistentă. Peste ceapă, pun cotletul pregătit anterior, introducând în fiecare tăietură o felie de cartof. Ung carnea cu restul de amestec de ulei de măsline, acopăr cu o hârtie de copt înmuiată și coc în cuptorul preîncălzit la 210 grade pentru aproximativ 1,5 ore. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor și de mărimea cărnii.
Servesc după gust cu salată proaspătă sau murături.