Îmi place foarte mult să fac și să inventez rețete de bere, pentru că sunt întotdeauna foarte reușite.
Acum mi se pare o reteta foarte buna, varza dulce merge foarte bine cu ea si acoperita cu folie, se poate prepara foarte bine si pe gratar. Încearcă, apoi scrie cum ți-a plăcut!
Ingrediente:
- 2 linguri boia de ardei
- 2 linguri maghiran
- 2 linguri chimen macinat
- 1 lingura patrunjel tocat
- 1 dl ulei de masline
- 1,2-1,5 kg muschi în ansamblu
- 1 cap mic de varză dulce
- slănină de casă
- ceapă
- 1,5 dl bere GÖSSER Premium
- Sare si piper negru proaspat macinat dupa gust
Mod de preparare:
Am pus boia, sare, piper, maghiran, chimen macinat, patrunjel, ulei de masline intr-un castron mic si amestec bine.
Am tăiat carnea fără să tai fundul.
Se unge cu ulei de măsline un vas termorezistent, se îngrămădesc frunzele de varză tăiate în bucăți mai mari, se pun carnea pe el, se sare, se îmbracă bine buzunarele cu uleiul picant.
Slănina și ceapa le-am tăiat în felii dorite, dar nu le faceți prea subțiri că se vor arde, le pun în buzunare, le stropesc cu bere, le acoperă cu hârtie de copt umezită (dacă le grătaresc cu folie) și le coc. in cuptorul preincalzit la 210 grade, aprox. Il coac in 1,5 ore. Timpul de gătire poate varia în funcție de cuptor și depinde și de mărimea cărnii.